Recette Baklava! La vraie pâtisserie du Moyen-Orient…

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Il s’agit d’une recette de baklava avec de la cannelle, des noix, du miel et des feuilles de la pâte filo.
Ingrédients – Donne environ 20 tranches
600g de noix hachés
2/3 tasses (300g) de sucre en poudre
1 c à thé de cannelle
20 feuilles de filo
80g de beurre, fondu
1/2 tasse (375 ml) d’eau
2 bâtonnets de cannelle
1 c à thé de jus de citron
1/4 tasse (60 ml) de miel
Préparation





Préchauffez le four à 180 °C. Pulvériser une plaquette de 20cm x 30cm avec de l’huile. Mélangez 600 g de noix hachés, 1/3 tasse (80 g) de sucre en poudre et 1 c à thé de cannelle.
Utilisez 20 feuilles de filo et 80 g de beurre fondu. Faites 4 piles, 5 couches par pile, brossez les couches avec du beurre. Mettez une pile en plateau de four. Dessous avec un tiers du mélange de noix. Répétez les couches, finis avec du filo. Couper en quatre. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Incorporer 2 tasses (220 g) de sucre en poudre, 1/2 tasse (375 ml) d’eau, 2 bâtonnets de cannelle, 1 cuillère à soupe de jus de citron à feu doux jusqu’à dissolution du sucre. Porter à ébullition, ajouter 1/4 tasse (60 ml) de miel. Retirer les bâtons. Verser sur une tranche chaude et refroidir.

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