Des recettes  de jus multiples pour traiter 15 différents maux et troubles de santé!

Le jus de fruits, comme le jus de légumes, est une boisson obtenue à partir de fruits ou de légumes.

Conformément à la réglementation de l’ONU, les jus de fruits peuvent être classés dans les catégories suivantes:

Les purs jus ou 100% purs jus sont obtenus par simple pression des fruits, sans adjonction d’aucune sorte, sucre ou additifs (colorants, arômes, conservateur…). Ils peuvent cependant être clarifiés. Des enzymes sont alors ajoutés dans le jus de façon que celui-ci soit translucide. A contrario, le pur jus sans clarification, est appelé jus trouble. Le jus de pomme trouble trouve sa valeur ajoutée dans sa teneur en polyphénols, dont des tanins, des acides phénoliques et des flavanols (68 mg/100ml).

Les jus à base de concentré (ABC) sont élaborés à partir de jus concentrés. Les produits sont reconstitués en réincorporant au jus de fruits concentrés la même quantité d’eau que celle extraite lors de la concentration. Cette concentration a pour but de faciliter le stockage et le transport.

Les nectars de fruits sont constitués de jus ou de purée de fruits (plus de 25 ou 50 % selon les fruits), d’eau et de sucre.

Ce qui différencie ces 3 catégories de produit, c’est la quantité, le type de jus qu’elles contiennent et les traitements subis.

Les colorants et les conservateurs sont interdits dans les jus et les nectars.

Les jus de fruits peuvent être faits maison ou vendus dans le commerce :

Frais (sans pasteurisation)

Frais avec pasteurisation « flash »

Pasteurisés (conservation à température ambiante)

Les plus grands consommateurs de jus de fruits sont les Allemands : 39,6 litres, consommés annuellement par une personne. Ils sont suivis par les Américains, qui en consomment annuellement 33 litres.

Les jus de fruits les plus consommés en Allemagne, en 2004, étaient les suivants:

Le jus de pomme (12,8)

Le jus d’orange (8,9)

Le jus multivitaminé (3,8)

Le jus de raisin (1,3)

En plus d’être rafraichissants, les jus sont une thérapie pour soulager différents troubles et maux. Ceci est pare qu’ils contiennent une pléthore de nutriments, de vitamines, et de sels minéraux.

Ce sont différents jus pour traiter différents troubles et maux:

  1. Maux de tête

Ingrédients: Pommes, concombres, kale, céleri branche et gingembre

Autres ingrédients bénéfiques: avocat, carottes, cerises (aigres), coriandre, raisins, citron, laitue, papaye, ananas, épinards et cresson

  1. Constipation

Ingrédients: Carotte, pomme, chou

Autres fruits et légumes bénéfiques: banane, betterave, gingembre, raisins, citron, poire, prunes, épinards et cresson

  1. Diabète

Ingrédients: Carottes, épinards et céleri branche

Autres ingrédients bénéfiques: brocoli, chou, goyave, laitue, radis, agrumes et cresson

  1. Yeux

Ingrédients: Carottes et céleri branche

Autres ingrédients bénéfiques: abricot, avocat, myrtilles, mûres, canneberges, persil, framboises, épinards, fraises, tomates et cresson

  1. Ulcère

Ingrédients: Chou, carottes et céleri branche

Autres ingrédients bénéfiques: abricot, avocat et raisin

  1. Nervosité

Ingrédients: Carottes, céleri branche et grenade

Autres ingrédients bénéfiques: avocat, bleuets, orange, amandes et épinards

  1. Asthme

Ingrédients: Carotte, épinards, ail et citron

Autres ingrédients bénéfiques: abricot, céleri, ananas, pêche, radis et fraises

  1. Dépression

Ingrédients: Carotte, pomme, épinards, betterave, noni.

Autres ingrédients bénéfiques: noix mélangées, chou, brocoli, chou, chou-fleur, tomates, oranges, prunes, myrtilles et fraises

  1. Perte de mémoire

Ingrédients: Grenade

Autres ingrédients bénéfiques: chou, épinards, brocolis, avocat, myrtilles, fraises, graines de chia, noix et amandes

  1. Arthrite

Ingrédients: Carottes, ananas, céleri branche et citron

Autres ingrédients bénéfiques: pomme (aigre), avocat, betterave, cerises (acide), concombre, pamplemousse, laitue, papaye, épinards et cresson

  1. Calculs rénaux

Ingrédients: Orange, pomme, pastèque, citron

Autres ingrédients bénéfiques: citron vert, épinards, bette à carde, amandes, avocat

  1. Fatigue

Ingrédients: Carotte, betterave, citron, pomme verte, épinards

Autres ingrédients bénéfiques: amandes, noix du Brésil, noisettes et noix

  1. Rhume

Ingrédients: Carotte, ananas, gingembre, ail

Autres ingrédients bénéfiques: mûres, céleri branche, pamplemousse, citron, citron vert, kiwis, oignon, orange, radis, épinards, tangerine et cresson

  1. Indigestion

Ingrédients: Carotte, ananas, citron, menthe

Autres ingrédients bénéfiques: raisins, orange ou papaye, gingembre, ail

  1. Gueule de bois

Ingrédients: Pomme, carotte, betterave, citron

Autres ingrédients bénéfiques: eau de coco et bananes.

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