Ce n’est ni du sel ni du sucre, pourtant c’est le pire poison blanc que nous mangeons tous les jours!

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Le glutamate de sodium est présent dans toutes les saucisses, salami, saucisses, chips, soupes préparées, boîtes, bière et beaucoup d’autres. La dose de sécurité pour un adulte est de 1, 5 grammes par jour et pour les enfants  n’est  pas plus de un demi-gramme. Aujourd’hui, dans le monde  ils sont utilisés environ 200 mille tonnes par an de ce supplément. Les symptômes de surdosage de E621 est appelé  le « syndrome du restaurant chinois » et il pourrait être le vertige, la migraine, des troubles visuels, un déséquilibre hormonal, des nausées, une faiblesse, des douleurs dans la poitrine et plus.

Il est découvert en 1907 au Japon par Ikeda Kikunae.Il améliore tout simplement pas seulement la saveur naturelle des produits, aussi il améliore le goût et l’arôme   en conserve, la restauration rapide et des produits surgelés.

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