5 recettes de pain plat tellement bonnes que personne ne saura qu’elles sont sans grain!

Les pains plats ont une très longue histoire d’utilisation, et selon KJ Quail, dans Reference Module in Food Science:

«Les pains plats étaient les premiers produits à base de céréales cuites au four préparés et consommés par les premiers temps de la société humaine. Aujourd’hui, les pains plats sont sans doute la catégorie de pains la plus consommée au monde. On estime que 1,5 milliard de personnes consomment des pains plats traditionnels comme aliment de base, et de nombreuses personnes dans le monde consomment également de nouvelles formes de produits basés sur la technologie des pains plats, tels que des pizzas à emporter ou des sandwichs roulés.

Les pains plats traditionnels incluent ceux consommés au Moyen-Orient, en Afrique du Nord, dans le sous-continent indien, en Amérique centrale, en Chine et en Europe. Dans beaucoup de ces pays, les pains plats sont un aliment de base important. Par exemple, en Égypte, en Iran, en Azerbaïdjan et au Kazakhstan, la consommation de pain plat dépasse 130 kg par personne et par an. En Iran, les pains plats traditionnels représentent généralement plus de 50% des besoins énergétiques quotidiens. “

Aujourd’hui, nous avons décidé de partager plusieurs délicieuses recettes de pains plats sans grains qui deviendront certainement vos préférés.

Le pain plat est un moyen de contrôler votre poids, et même si la recette originale contient trois ingrédients, de l’eau, du sel et de la farine, vous pouvez ajouter diverses épices et herbes ainsi que des garnitures et le transformer en un délicieux repas quotidien.

Selon le site Livestrong.com:

«Le pain plat est une alternative au pain à la levure traditionnelle, et il peut être tout aussi sain et nutritif. Bien que certains régimes soient plus adaptés au pain plat que d’autres, une planification minutieuse vous permettra de l’adapter à tout programme alimentaire équilibré et hypocalorique. »

Les pains plats sans céréales sont un aliment sain qui vous aidera à perdre du poids et à améliorer votre santé globale.

Maintenant, choisissez une recette et dégustez!

  1. Pain plat au noyer cendré :

Ingrédients:

Amidon de tapioca (1 ½ tasse)

Sel (1/2 cuillerée à thé)

Levure alimentaire (3 cuillères à soupe)

Lait de coco (1/2 tasse)

Huile de noix de coco (2 cuillères à soupe)

Origan (1/2 cuillère à thé)

Romarin séché (1 cuillère à café)

Instructions:

Ajoutez l’huile et le sel au lait de coco et chauffez-la. Ajoutez ensuite l’amidon de tapioca, la levure, les herbes et préparez la pâte. Cuire des deux côtés au four. Garnir de ciboulette, de tomates ou de mozzarella.

  1. Recette de pain plat à la farine de noix de coco :

Ingrédients:

Farine de noix de coco (1 1/2 cuillères à soupe)

Huile de noix de coco (1 c. à table, fondue)

Œuf (1)

Sel de mer (1/8 cuillère à thé)

Poudre à pâte (1/4 cuillère à thé)

Instructions:

Mélangez la farine de noix de coco, la poudre à pâte et le sel de mer jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez l’huile de noix de coco fondue et l’œuf. Laissez le mélange pendant quelques minutes pour que la farine absorbe le liquide. Ensuite, faites cuire la pâte au four préchauffé à 350 degrés pendant environ dix minutes. Utilisez les pains plats pour préparer votre sandwich préféré ou comme croûte de pizza!

  1. Pain plat sans grains à la racine de yucca :

Ingrédients:

Racine de yucca (1 tasse, bouillie)

Graines de lin (1/4 tasse)

Œuf (1)

Sel marin à l’ail (1/2 cuillère à café)

Huile d’avocat (1/4 tasse)

Herbes fraîches (garniture)

Instructions:

Mélangez les ingrédients dans un mélangeur, puis faites cuire la pâte au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Garnissez-la de pâte d’avocat faite maison.

  1. Pain plat sans grains avec farine d’amande :

Ingrédients:

Farine de marante à la marmotte (1/4 tasse)

Farine d’amandes (1/2 tasse)

Farine de tapioca (1/4 tasse)

Farine de noix de coco (2 cuillères à soupe)

Eau (1/2 tasse)

Huile de noix de coco / ghee (pour graisser la poêle)

Sel rose de l’Himalaya (3/4 cuillères à café)

Instructions:

Mélangez les farines et ajoutez du sel. Ensuite, ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Graisser la poêle, y verser la pâte et cuire des deux côtés.

Vous pouvez y ajouter un œuf poché ou au plat, ou des épinards à la crème de noix de coco.

  1. Recette de pain plat à l’ail et au romarin :

Ingrédients:

Farine de noix de coco (1/4 tasse)

Farine de tapioca (1 tasse)

Ghee (1/4 tasse)

Lait de coco (1/2 tasse)

Sel de mer (1/2 cuillère à café)

Romarin frais (1 c. à thé, haché finement)

Gousses d’ail (1-2, hachées finement)

Œuf (1, battu)

Instructions:

Mélanger le lait de coco avec le ghee et chauffer. Mélangez les farines avec le sel et ajoutez-les au mélange chauffé. Ajoutez l’œuf et versez la pâte dans le poêlon chauffé. Recouvrez-le d’ail et de romarin. Cuire jusqu’à ce qu’il devienne de couleur dorée. Vous pouvez garnir le pain plat avec du sel de mer ou de l’huile d’olive extra vierge.

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